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ゲストさま
レシピID 20260430090226
卵1つで6個分。気軽に作れるのに、アールグレイの香りがしっかり楽しめるバターケーキです。
軽めの食感でついもう一つ食べたくなる美味しさです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・ベーキングペーパーを11cmの正方形に切り、4辺の中央にそれぞれ3cmくらいの切り込みを入れマフィン型に敷き込んでおく。
・薄力粉とアールグレイは合わせて振るっておく。
・卵を室温に戻しておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
1 生地作り
小さなボウルにバターとはちみつを入れて、湯煎にかけて溶かしておく。
※生地に合わせる時は40~50℃くらいの状態で入れる。
2
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、きび砂糖を入れて湯煎にかけ、混ぜなが人肌くらいまで温める。
湯煎から外してハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。
3
1の溶かしバターを加えて、ハンドミキサーで10秒ほど混ぜ、ゴムベラに変えて、ボウルの回りや底を混ぜる。
4
ふるった粉類を加えて、ボウルを回しながら底から大きく混ぜる。粉が見えなくなってつやが出るまで混ぜる。
5 焼成
生地を用意していた型に分け入れる。
170℃に予熱したオーブンに入れ、20~22分焼く。焼きあがったら型から出して網の上で冷まして完成。
冷めたら乾燥しないようにラップで包むか密閉容器で保存する。
<ラッピング>①
透明袋を筒状の容器にかぶせて底の角部分を内側に折りテープで留める。
②
袋にケーキを入れシールの剝離部分をはがして、開け口に紙紐を挟んで留める。
紐の両端を結び、表側にシールを貼って完成。
ケーキ屋さんに並ぶような美しいお菓子をInstagramやブログに投稿し、たくさんのフォロワーをお持ちのインスタグラマー。
お菓子作りが大好きで家族のために作っていたお菓子が、気が付けば友達やその周りの人たちにもおいしい!と評判に。
「”おいしい”と喜んでもらえると、また作りたくなる。」と話し、たくさんの方に喜んでもらえるようなお菓子のレシピの作成している。
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