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栄養バランスに優れた素材として人気の「オートミール」。
食物繊維が豊富なことでも知られ、腸内環境を整えるのにも役立つ食材と言われています。
お菓子やパン作りにも取り入れやすく、おやつや軽食にもアレンジできる
オートミールのとっておきのレシピ集をまとめました。

オートミールとは ? What is oatmeal

オートミールとは、イネ科の穀物である「燕麦(エンバク)」を脱穀したのち、調理しやすく加工したもの。
カルシウムや鉄分といったミネラル、ビタミンも豊富に含まれると言われています。
一食当たりの糖質量を白米や玄米と比較してみると、オートミールは半分以下。
糖質をコントロールされている方に、主食としてごはんやパンと置き換えるのにも人気のある食材です。

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オートミールパウダーとは ? What is oatmeal powder

オートミールパウダーとは、オートミールを粉状にしたもので、「オーツ粉」とも呼ばれています。
通常のオートミールは押しつぶした粒状なのに対して、オートミールパウダーは粉状なのが特徴で、
食物繊維などが豊富なオートミールの特徴を残しつつ、パンやお菓子など幅広く使うことができます。

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