ざっくざく!ごろごろ♪オレンジとナッツのオートミールクッキー

レシピID 20210622121259

ザックザクのオートミールクッキーに、ナッツやバレンシアオレンジピールがごろごろ入っています♪
満足感の高いクッキーです◎しっかり焼いて水分を飛ばすのがおいしさの秘訣!ザックザク食感が病みつきになります。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

材料

約25枚分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    ・アーモンドとピーカンナッツを粗みじん切りにする。
    ・オーブンを160度に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、太白胡麻油を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    オートミール、製菓用米粉、アーモンドフラワーを加えて混ぜ、[A]を加えて混ぜ合わせる。
    ※長めのドライバレンシアオレンジはキッチンバサミで半分に切りながら加えると良いです。

  • 3

    3

    オーブンシートを敷いた天板にスプーン等を使って生地を食べやすい大きさに薄く広げる。
    ※生地がくっつく場合、スプーンを濡らすと良いです。

  • 4

    4

    160度に予熱したオーブンで22~24分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま粗熱を取り完成。

オーブンの天板にクッキー生地が一度にすべて乗りきらなかった場合、600w(中くらいの火力)のトースターで13~15分ほど焼いて作ることも可能です。※オーブンに比べて焦げやすいので注意してください。