レシピID 20200204164238

洋菓子 焼き菓子

チョコ&メープルオートミールクッキー

初級レベル

40分

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オーブン 火気

ちょりママ さん

オートミールとアーモンドパウダーで作る食物繊維たっぷりのクッキーです。生地はメープルパウダー甘さを控えめに。チョコの甘みでいただきます☆

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16個

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作り方

  • 下準備

    ・オートミール、アーモンドパウダー、塩は合わせておく。
    ・バター、卵は室温に戻しておく。

  • 1

    ボウルにバターを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、メープルシュガーを入れてざらざらしなくなるまで泡だて器で混ぜる。

  • 2

    卵を数回に分けて少しずつ加え、都度泡だて器で混ぜる。

  • 3

    合わせておいたオートミール、アーモンドパウダー、塩を入れてゴムベラで大きく混ぜる。

  • 4

    全体がなじんだら、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

  • 5

    16等分にし、厚さ6mmくらいの丸型にする。オーブンシートを敷いた天板の上にのせる。

  • 6

    180℃のオーブンで15分ほど焼く。網の上にのせて冷ます。

  • 7

    湯せん(熱めのお風呂程度の湯)にかけてチョコレートを溶かす。【6】のクッキーが冷めたら、チョコを半分つけて冷やし固める。

ちょりママ さん

西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

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