チョコ&メープルオートミールクッキー

作り方

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  下準備

  ・オートミール、アーモンドプードル、塩は合わせておく。
  ・バター、卵は室温に戻しておく。

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  1

  ボウルにバターを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、メープルシュガーを入れてざらざらしなくなるまで泡だて器で混ぜる。

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  2

  卵を数回に分けて少しずつ加え、都度泡だて器で混ぜる。

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  3

  合わせておいたオートミール、アーモンドプードル、塩を入れてゴムベラで大きく混ぜる。

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  4

  全体がなじんだら、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

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  5

  16等分にし、厚さ6mmくらいの丸型にする。オーブンシートを敷いた天板の上にのせる。

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  6

  180℃のオーブンで15分ほど焼く。網の上にのせて冷ます。

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  7

  湯せん(熱めのお風呂程度の湯)にかけてチョコレートを溶かす。【6】のクッキーが冷めたら、チョコを半分つけて冷やし固める。