【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボール

レシピID 20201006095951

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

材料はたった4つ!小麦粉・バター不使用のスノーボールクッキーです。
小麦粉の代わりにアーモンドフラワー、バターの代わりに太白ごま油を使用して、ほろっとほどける食感に。アーモンドの香ばしさが味わい深く、止まらない美味しさです♪

  • 初級レベル
  • 15分
  • オーブン

材料

25個前後

作り方

  • 下準備

    下準備

    ・アーモンドフラワーと、粉砂糖は合わせて振るう。
    (目の粗いザルなどがおすすめです。アーモンドの皮が振るえずに残ってしまう場合は、異物が混入していないことを確認して、使用しましょう。)

  • 1

    1

    ボウルにふるったアーモンドフラワー、粉砂糖を入れ、
    ゴムベラで軽くかき混ぜる。

  • 2

    2

    太白ごま油を加え、ゴムベラで合わせたら、
    最後は手で優しくこねるようにして均一にする。

  • 3

    3

    1個あたり6g前後に分割し、
    丸めてシルパン(もしくはベーキングシート)に並べる。

  • 4

    4

    170℃に予熱したオーブンで15分前後焼成する。
    表面にほんのり・底面にはしっかり焼き色が入ればOK。

  • 5

    5

    粗熱を取り、ほんのり温かいうちに、溶けない粉砂糖をまぶす。

  • 6

    6

    ☆アレンジ☆ 苺味にしたいときは、 溶けない粉砂糖3:ストロベリーパウダー1の割合で合わせてみてください♪ 色の濃さや風味は、お好みで調整してくださいね♪

※焼成・冷まし時間を除く

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