米粉の紅茶スノーボール

レシピID 20210913013214

紅茶の風味がリッチな米粉のスノーボール です。細かく粉砕されたアールグレイを使っていますが、なければティーバッグの中身でも構いません。

  • 初級レベル
  • 20分
  • オーブン

材料

30〜34個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    バターは室温に戻しておく。
    オーブンは180度に予熱しておく。
    天板にオーブンシートを敷いておく。

  • 1

    1

    ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、ビート糖を加えて混ぜる。

  • 2

    2

    Aをあわせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。生地をボウルの底に押しつけるように馴染ませてから、ゴムベラで切るようにして崩す作業を繰り返すと早くまとまる。
    粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにする。

  • 3

    3

    2cmほどのボール状に丸める。
    天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼く。

  • 4

    4

    焼きあがったら天板のまま冷ます。

  • 5

    5

    粗熱が取れたら、ポリ袋に溶けない粉砂糖、4のクッキーを入れて全体にまぶす。