米粉の抹茶スノーボール

作り方

• 下準備

  バターは室温に戻しておく。
  オーブンは180度に予熱しておく。
  天板にオーブンシートを敷いておく。

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  1

  ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、ビート糖を加えて混ぜる。

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  2

  Aをあわせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ボウルの底に押しつけるようにしては切るようにして崩す作業を繰り返すと早くまとまる。

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  3

  粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにする。

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  4

  2cmほどのボール状に丸める。天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼く。

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  5

  焼きあがったら天板のまま冷ます。

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  6

  粗熱が取れたら、ポリ袋に溶けない粉砂糖、5のクッキーを入れて全体にまぶし完成。