メープルとくるみのグラノーラ

作り方

• 準備

  ・オーブンを140℃に温めておく。
  ・天板にオーブンペーパーを敷いておく。
  ・卵白とメープルシロップを混ぜ合わせる。

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  1

  大きめのボウルにジャンボオーツを入れ、手で掴むようにして軽く砕く。

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  2

  クルミ、全粒粉、メープルシュガー、塩を加えて全体を混ぜ合わせる。

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  3

  オリーブオイルを加え、オートミールに染み込ませるように擦り混ぜる。
  ※この際素材を砕かないように丁寧に混ぜてください。

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  4

  混ぜ合わせた卵白とメープルシロップを一度に加え、素材表面にコーティングするようにに全体をさっくりと混ぜ合わせる。

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  5

  準備しておいた天板に4をのせ、カードなどを使用して全体的に薄く広げる。(真ん中を少し開けるとうまく全体に火が通ります)
  ※耕すようなイメージで。

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  6

  140℃のオーブンで40分焼成を行う。
  焼成後オーブンの電源を切って庫内でそのまま冷ます。
  ※庫内で冷やすことによってよりサクっとした食感に仕上がります。

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  7

  焼きあがったグラノーラの熱が完全に取れたら完成。
  ※保存の際は、瓶やジップロックなど密封出来る容器に移して保存して下さい。