メープルプリン

レシピID 500501

メープルシュガーを使ったメープルのやさしい甘さのプリンです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 火気

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材料

110ccプリン型7個分

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    牛乳と生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温める。

  • 2

    2

    全卵をボウルに入れ軽くほぐし、メープルシュガーを加え混ぜる。

  • 3

    3

    (1)を(2)に数回に分けて混ぜ合わせ漉してブランデーを加える。

  • 4

    4

    プリンカップにカラメルタブレットを入れ(3)を流し入れる。

  • 5

    5

    天板に半分くらいお湯を注ぎ(4)のカップを並べる。

  • 6

    6

    160℃のオーブンで約25分〜30分、湯せん焼きする。

  • ◆タブレットを使用しない場合

    【カラメルソースの作り方】
    グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかけ少しずつ焦がす。キツネ色になったら火から下ろしてお湯を入れ、とろみを調節する。