メープルピーカンナッツのタルト

作り方

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  準備

  ・バターと卵は室温に戻しておく。
  ・ローストピーカンナッツは荒く刻んでおく。
  ・アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  ・オーブンを180℃に温めておく(予熱)。

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  作り方1

  ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

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  2

  メープルシュガーを入れ、さらにすり混ぜる。

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  3

  溶きほぐした卵を3～5回に分けて少しずつ加える。

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  4

  ふるった粉類を加えてさらに混ぜ合わせる。

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  5

  刻んだピーカンナッツも加えて混ぜる。クリームにぴったりと密着してラップをし、30分ほど冷蔵庫で休ませる。

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  6

  タルト台にできあがったアーモンドクリームを入れ、スプーンの背などで平らにならす。

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  7

  アーモンドクリームの上にピーカンナッツを並べる。

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  8

  180℃に予熱しておいたオーブンを170℃に設定しなおして、約30分焼く。焼きあがったらすぐに表面にメープルシロップを刷毛などで塗る。

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※クリームを休ませる時間は作業時間に含みません。