北海道産全粒粉 きたほなみ / 100g

商品No.01344502

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数量

220 円 (税抜)

237円 (税込)

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商品概要

10kg:クラフト紙袋入
蛋白12.2±1.5% 灰分1.75%以下
北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。

名称

小麦全粒粉

原材料名

小麦粉(小麦(北海道産))

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

アレルギー

特定:小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 331kcal たんぱく質 12.2g 脂質 2.9g 炭水化物 69.5g 食塩相当量 0g 灰分(g) 1.75g

注意事項

* 稀に雑穀が混入している場合があります。
* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。(500g、100g)
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

ご利用方法

製パンの際は最大30%までを目安に小麦に置き換えてご使用ください。30%の置き換えで2%前後加水率を増やしてご利用ください。

みんなのクチコミ

評価:

  • おいしいです

    マフィンケーキに混ぜて使っています。口当たりが良く、とても
    おいしくなります。パンにも入れたいと思います。

    2016年11月18日ピーターさん

  • 香ばしい焼菓子に!

    クッキーなどの焼菓子のレシピで薄力粉の2~3割をこちらの全粒粉に差し替えて作ってみました!
    香ばしい仕上がりでおいしくできました☆

    2016年01月12日Kさん

  • サンドイッチに♪

    ホームベーカリーで、全粒粉パンをこちらを使って作ってみましたが、風味が良く
    野菜、チーズ、スープにとても合っていました。

    2015年12月22日さとさん

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