ブルーベリーとバナナのジャム

レシピID 20220503164529

スコーンと相性抜群のブルーベリーとバナナのジャムです。
ペクチンは使用せずフルーツの水分を利用して旨味をギュッと閉じ込めました。
シナモンをいれて自分のお好みのアレンジで楽しむのも◎
ヨーグルトやパンなどにも相性が良い万能なジャムなのでたくさん作って素敵な朝食のお供として召し上がってみてくださいね。
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  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

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材料

ブリザーブジャー約1個分(約450g)

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    鍋に冷凍ブルーベリーと一口サイズにちぎったバナナ、砂糖、レモン果汁を合わせて30分程度置いておく。
    ※こうする事によってフルーツから水分が出てくる。

  • 1

    1

    準備して水分が出た鍋を強めの中火にかける。

  • 2

    2

    煮ている際にバナナのとろみで焦げ付く恐れがあるので、混ぜながら加熱を行う。

  • 3

    3

    しっかりと沸騰して、とろみがついたら火を止める。

  • 4

    4

    ラム酒を加える。
    お好みで代わりにシナモンパウダーにしても良い。

  • 5

    5

    熱いうちにうちに殺菌した瓶に入れ、フタをして逆さにして冷ます。

  • 6

    6

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくしていただくのがオススメです。