ブルーベリーとバナナのジャム

レシピID 20220503164529

スコーンと相性抜群のブルーベリーとバナナのジャムです。
ペクチンは使用せずフルーツの水分を利用して旨味をギュッと閉じ込めました。
シナモンをいれて自分のお好みのアレンジで楽しむのも◎
ヨーグルトやパンなどにも相性が良い万能なジャムなのでたくさん作って素敵な朝食のお供として召し上がってみてくださいね。
インスタライブアーカイブはこちら!

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

ブリザーブジャー約1個分(約450g)

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    準備

    鍋に冷凍ブルーベリーと一口サイズにちぎったバナナ、砂糖、レモン果汁を合わせて30分程度置いておく。
    ※こうする事によってフルーツから水分が出てくる。

  • 1

    1

    準備して水分が出た鍋を強めの中火にかける。

  • 2

    2

    煮ている際にバナナのとろみで焦げ付く恐れがあるので、混ぜながら加熱を行う。

  • 3

    3

    しっかりと沸騰して、とろみがついたら火を止める。

  • 4

    4

    ラム酒を加える。
    お好みで代わりにシナモンパウダーにしても良い。

  • 5

    5

    熱いうちにうちに殺菌した瓶に入れ、フタをして逆さにして冷ます。

  • 6

    6

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくしていただくのがオススメです。