【低糖質】スノーボールクッキー

作り方

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  1

  ◆のアーモンドプードル、米粉、オートミールパウダー、ラカントパウダーを網で振るう

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  2

  ふるった粉類をフードプロセッサーに入れ、1cmのダイス状にカットしたバターを加える。フードプロセッサーを回して粉にバターが混ざった状態にする

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  3

  卵黄とくるみを加えてフードプロセッサーを回してひとまとまりの生地状にする

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  4

  台に取り出してもう一度生地を綺麗にまとめる

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  5

  15gで分割してコロコロと手で丸める

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  6

  170度に予熱したオーブンで15~20分ほど、周りが茶色く色付くまで焼く
  焼けたらオーブンから取り出してさわれるくらいの温度になるまで常温で冷ます

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  7

  粗熱が取れたら溶けない粉砂糖にクッキーをまぶして完成