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ゲストさま
レシピID 20260525171648
甘みには「ステビアヘルスホワイト」を使用し、砂糖を使わずに軽やかな仕上がりに。
コーヒーのほろ苦さを引き立てながら、やさしい甘さがふわりと広がります
寒天ならではのさっぱりとした口当たりで、食後のデザートにもぴったり。
重たさを感じにくく、最後まで心地よく楽しめる一品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・ゼリーカップは内側を水で濡らしておく。
1 コーヒーゼリー
手鍋に寒天以外の材料を入れてインスタントコーヒーを溶かす。
寒天を加え、1〜2分沸騰させながら絶えずホイッパーで混ぜ続ける。
2
ゼリーカップに流し冷蔵庫で冷やす。
※1個約60g
3
ゼリーが固まったら、型から取り出しグラスに移す。
4 飾りクリーム
飾り用の生クリームとステビアヘルスをハンドミキサーで泡立てる。
5 仕上げ
口金をセットした絞り袋に泡立てたクリームを入れてゼリーの上部に絞る。
6
クリームの上に茶こしでココアパウダーを振りかけて完成。
※冷やす時間は含まない。
保坂あゆみさん
現役パティシエ。低糖質、ヴィーガン等の美味しくてヘルシーなお菓子を得意とする。
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