オートミールとレーズンのクッキー

作り方

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  1

  レーズンをボールに入れ、分量の熱湯を注ぎ20分ほどおき、レーズンに水分を含ませる。

• 2

  オーブンを180度に予熱し、天板にベーキングシートを敷く。

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  3

  ボールにグラニュー糖とひまわり油を入れてよくかき混ぜる。

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  4

  卵を加えて混ぜ馴染ませる。

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  5

  シナモンパウダーを入れる。

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  6

  バニラオイルを入れてかき混ぜる。

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  7

  薄力粉、塩、重曹をふるい入れて混ぜる。

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  8

  オートミールを加えてざっくり混ぜる。

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  9

  1のレーズンと残りの汁を入れて、全体に行きわたるように混ぜる。

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  10

  生地を12等分にし、準備した天板に丸めて生地をのせる。

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  11

  180℃に予熱したオーブンでうっすらきつね色になるまで約15分焼く。
  焼き終えたらケーキクーラーにのせて十分に冷ます。