レシピID 20190531123545

パン 菓子パン

ハーブソーダブレッド

初級レベル

30分

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オーブン

藤野 幸子 先生

アイルランドのお菓子のようなパンです。さっくりとした表面とほろっとした食感。ローズマリーを少し入れて爽やかにしました。
甘くないので、バターをつけてテーブルロールや朝食に。チーズやハムをのせてサンドイッチのようにしても美味しくお召し上がりいただけます。イーストを使わないのでとても簡単にできます。

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1個

材料
130g
90g
30g
5g
3g
150g
2g
ベーキングパウダー(アルミ不使用) 2g
無糖ヨーグルト 170g
ロースマリー(みじん切り) 小匙1

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作り方

  • 準備1

    材料を準備する。

  • 2

    ローズマリーはみじん切りにして小匙1を用意する。

  • 作り方1

    ボウルに薄力粉、全粒粉、オートミール、塩、きび砂糖、重曹、ベーキングパウダー、ローズマリーを入れる。

  • 2

    手で混ぜる。

  • 3

    ヨーグルトを加えてヘラでひとまとまりになるまで混ぜる。

  • 4

    ひとまとまりになる。

  • 5

    クッキングシートを敷いた鉄板に丸めて載せる。

  • 6

    オートミール(分量外)を表面に手でふるう。

  • 7

    ハサミで十字に切り込みを入れる。

  • 8

    200度に予熱したオーブンで30分焼成。

藤野 幸子 先生

現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。

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