レモンコーンブレッド(グルテンフリー)

作り方

• 準備1

  バターを常温に戻す

• 

  

  2

  パウンド型に分量外のバターを塗り、クッキングシートを型に合わせて敷く

• 3

  レモンの皮をすりおろし、果汁を準備する
  (※レモン果汁は生のレモンでも有機レモンストレート果汁でも可)

• 4

  オーブン160度で予熱する

• 

  

  手順1

  ボウルにグラニュー糖とバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる

• 

  

  2

  白っぽくなってきたら、バニラオイルを数滴入れる

• 

  

  3

  レモンの皮、レモン汁を入れ混ぜる

• 

  

  4

  溶き卵を数回に分けて入れ混ぜる

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  5

  材料Aを振るいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる

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  6

  パウンド型に入れ、表面をならす

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  7

  160度のオーブンで約60分程度焼く。(竹串を差して何もついてこなくなるまで焼く)

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  8

  焼き上がりは型に入れた冷まし、粗熱が取れたら取り出す

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  9

  仕上げに溶けない粉砂糖をふり完成。