コーンブレッド(グルテンフリー)

レシピID 20210131154256

春香( HARUKA) 先生

春香( HARUKA) 先生

アメリカの南部地方で食事の時によく食べられているコーンブレッド。コーンの香りと風味が豊かな食事用のパンです。甘さを控えめにしていますので、焼き立てにたっぷりのバターやメープルシロップ、蜂蜜などと一緒にお召し上がりください。冷めても美味しいですが、オーブンで温め直すと、焼き立てのような風味を楽しめます。小麦粉を一切使っていないグルテンフリーレシピです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

作り方

  • 準備

    オーブン220度で予熱(マフィン型も温めておく)
    バターを溶かしておく

  • 工程1

    工程1

    コーンミール150gをボウルに入れ、熱湯を注ぎ泡立て器で混ぜる

  • 2

    2

    ヨーグルトと牛乳を合わせたものを入れ混ぜる

  • 3

    3

    溶いた卵を入れ混ぜる

  • 4

    4

    コーンフラワーを入れ混ぜる

  • 5

    5

    塩、ベーキングパウダー、重曹、ブラウンシュガーを入れ混ぜる

  • 6

    6

    温めたマフィン型に溶かしバターを刷毛で塗る

  • 7

    7

    残りの溶かしバターを生地に入れ混ぜる

  • 8

    8

    生地を型に入れ、オーブン220度で約20分焼く

  • 9

    9

    焼き上がり

  • 10

    10

    完成