レシピID 20190430112945

パン ハードブレッド・フランスパン

コーンブレッド

初級レベル

30分

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オーブン

藤野 幸子 先生

トウモロコシの香りが美味しいアメリカのパン。イーストを使わないので、簡単に作れます。暖かいうちに、お好みでバターや蜂蜜、ジャムなどをつけておめしあがりください。朝食や甘くないおやつなどにもぴったりです。残ったら、ラップをしてレンジなどで温めていただくと美味しいです。

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パウンド型1個

材料
70g
60g
60g
6g
牛乳 50g
無糖ヨーグルト 40g
2g
30g
1個
40g
1個

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作り方

  • 準備

    材料を準備する。型にクッキングペーパーを敷いておく。

  • 作り方1

    コーンフラワー、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるい、そこにコーンミールを入れて全て合わせて混ぜておく。(コーンミールは振るわなくて良い)

  • 2

    ボウルに卵、きび砂糖を入れて泡立てる。

  • 3

    牛乳、ヨーグルトを加えてヘラで混ぜる。

  • 4

    1を加えて、さっくりとヘラ混ぜる。粉気がなくなれば良い。

  • 5

    溶かしたバターを加えて、ヘラでツヤが出るまで混ぜる。

  • 6

    型に入れて平らにする。

  • 7

    コーンミール(分量外)少々をトッピングする。

  • 8

    予熱230度のオーブンに入れて5分、さらに180度に下げて約35分焼く。

  • 9

    型から出して暖かいうちに、バター、蜂蜜、ジャムなどをお好みで添えていただく。

藤野 幸子 先生

現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。

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