オートミールと豆腐で作る ヘルシーよもぎ大福

レシピID 20211011015124

オートミールパウダ―と豆腐を使って、糖質オフ&栄養豊富なもっちりよもぎ大福。レンジだけで出来て、とっても簡単!打ち粉にきな粉を使うことで、オートミールや豆腐のクセなく美味しく食べられます♪

  • 初級レベル
  • 15分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

5個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    よもぎパウダ―をお湯でふやかしておく。
    バットにきな粉を敷いておく。

  • 1

    1

    耐熱ボウルに絹豆腐入れ、クリーム状になるよう泡だて器でまぜる。

  • 2

    2

    生地の材料残り全て(ふやかしたよもぎも)を加えて粘り気がでるまでよく練り混ぜる。

  • 3

    3

    ふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱し、ヘラなどで練り混ぜる。さらに1分加熱して練る。

  • 4

    4

    きな粉を敷いたパッドに生地をひと固まりにして取り出し、上から押して平らにする。ひっくり返して反対側にもきな粉をつけ、5等分に分ける。

  • 5

    5

    丸く平らに伸ばし、中に小倉あんを35~40gずつ包んで丸く成形する。(周りに残ったきな粉をまぶしても)冷蔵庫で軽く冷やすとよりもっちり、おいしいです。