オートミールと豆腐で作る　ヘルシーよもぎ大福

作り方

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  準備

  よもぎパウダ―をお湯でふやかしておく。
  バットにきな粉を敷いておく。

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  1

  耐熱ボウルに絹豆腐入れ、クリーム状になるよう泡だて器でまぜる。

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  2

  生地の材料残り全て(ふやかしたよもぎも)を加えて粘り気がでるまでよく練り混ぜる。

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  3

  ふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱し、ヘラなどで練り混ぜる。さらに1分加熱して練る。

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  4

  きな粉を敷いたパッドに生地をひと固まりにして取り出し、上から押して平らにする。ひっくり返して反対側にもきな粉をつけ、5等分に分ける。

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  5

  丸く平らに伸ばし、中に小倉あんを35～40gずつ包んで丸く成形する。(周りに残ったきな粉をまぶしても)冷蔵庫で軽く冷やすとよりもっちり、おいしいです。