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レシピID 20251105143615
乳製品・卵不使用で仕上げた、サクサク香ばしいティータイムにぴったりなクッキー。
バターを使わないから材料を混ぜるだけで簡単に作っていただけます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンを170度に予熱する。
・レーズンは熱湯で軽く戻し、水気をきる。
・マカダミアナッツは適当なサイズに砕く。
1 生地作り
材料Aを合わせてふるっておく。
2
材料Bを耐熱ボウルに入れて、湯煎しながら溶かし混ぜる。
3
火から外し、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
4
1でふるった材料Aを加えて混ぜ、塩とトッピングのレーズンとマカダミアナッツも混ぜ合わせる。
ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5 成形・焼成
生地を6等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べて0.5~6mmくらいの薄さに押し広げる。
170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。ケーキクーラーの上で粗熱をとり完成。
<ラッピング>
ジップスタンドバッグに入れ、クリップではさみ完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
mameさん ＼今日 なに 食べた?/
ヘルシー料理研究家/イラストレーター
ハワイの師の下でフラ(ダンス)教室を開設。その後、本格的に学ぶためハワイへ。
専門的な糖尿病改善指導を受けていたホストマザーと料理をする中で、アメリカのヘルシーな食生活に影響を受ける。
帰国後、おからやオートミールなどのヘルシーな食材を取り入れて7kgの減量に成功。
簡単・美味しい・ヘルシーをモットーに「幸せに食べて、痩せる」レシピを、イラストを交えながらInstagramで紹介中。
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