レシピID 20211213120322
小麦粉を使わず、ダイエットにも効果があると注目されているオートミールを使いやすいパウダー状にしたオートミールパウダー(オートミール粉)100%で作ります。
しっとりしたラムレーズンとクランブルのサクサクで食感も楽しいお手軽おやつです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
クランブル(準備)
バターを常温にもどして柔らかくしておく
マフィン生地(準備)
バターを常温にもどして柔らかくしておく
卵を溶きほぐして常温に戻しておく
生クリームを常温に戻しておく
マフィン型にグラシン紙を敷きこんでおく
オーブンを180℃に予熱しておく
1 クランブル
柔らかくしたバターに砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる
2
オートミールパウダーとアーモンドプードルを加え、粉けがなくなるまで混ぜ合わせる
3
フィルムやラップに包んで5mm厚にのばす
4
冷凍庫で冷やし固める
6 マフィン生地
柔らかくしたバターに砂糖と塩を加えてゴムベラで混ぜ合わせる
7
卵を少しずつ加え、ハンドミキサーやホイッパーで都度しっかりと混ぜ合わせる
8
オートミールパウダーの約1/2を加え、混ぜ合わせる
9
生クリームを加え、しっかりと混ぜ合わせる
10
残りのオートミールパウダーを加え、ツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる
11
ラムレーズンを加え、混ぜ合わせる
12
準備しておいた型に6等分に生地を入れる
13
冷え固まった4のクランブルを5mm~1cm角にカットする
14
12のマフィン生地の上に13のクランブルを散らす
15
アーモンドスライスも表面に散らす
16
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて約20分焼成する
12
竹串で刺したときに生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱をとり完成
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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