【ステビアヘルスで糖質オフ】乳製品不使用　ベリーのクランブルマフィン

作り方

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  準備

  ・冷凍ベリーは解凍し、水気をふき取っておく。
  ・オーブンを180度に予熱する。
  ・型にグラシンカップをセットしておく。
  ・材料Aを合わせておく。

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  1　クランブル

  ボウルにクランブル材料のオートミールパウダ―25gとアーモンドプードル15gを入れて混ぜ、メープルシロップ12gとグレープシードオイル5gを加える。スプーンでそぼろ状になるように混ぜる。

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  2　マフィン

  別のボウルに材料Bを入れて混ぜ、豆乳とコーヒーを加えて混ぜる。

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  3

  合わせておいた材料Aをふるい入れて混ぜる。

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  4

  準備したマフィン型に、3の生地を8割のところまで入れ、解凍したベリーをのせ1のクランブルを散らす。

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  5

  180度のオーブンで25分ほど焼き、型から取り出してケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。