焼くまで10分!おからとヨーグルトの米粉ブルーベリーマフィン

作り方

• 準備

  ・オーブンは180℃に予熱する。
  ・ブルーベリーに分量の米粉から大さじ1程度とってまぶしておく。

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  1　マフィン生地

  ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、ビート糖を加えて混ぜる。

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  2

  ヨーグルト、米油を順に加えて、その都度よく混ぜる。

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  3

  Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

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  4

  準備しておいたブルーベリーを加えて混ぜる。

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  5　焼成

  型に流し入れ、ココナッツファインをちらして180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

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  6

  竹串をさしてみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
  ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。