米粉のブルーベリーサワークリームマフィン

作り方

• 下準備

  オーブンは180℃に予熱しておく。型にグラシンカップを敷いておく。

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  作り方1

  ボウルにバターを入れてほぐし、てんさい糖を加えて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。溶き卵を4〜5回に分けて、少しずつ加えて都度混ぜる

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  作り方2

  サワークリームを加えて、ゴムベラで混ぜる。

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  作り方3

  Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、さらにキルシュ、冷凍ブルーベリーを加えて均一になるまで混ぜる。

• 作り方4

  型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで25〜30分焼く。 竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。網の上で冷ます。

• 作り方5

  ボウルにホワイチョコを入れて湯せんで溶かし、マフィンの上にスプーンでたらす。