グルテンフリー!米粉のいちごホワイトチョコマフィン

作り方

• 下準備

  オーブンは180℃に予熱しておく。型にグラシンカップを敷いておく。ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かしておく。

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  作り方1

  ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、てんさい糖を加えて混ぜる。ココナッツオイル、米油を加えてさらに混ぜる。

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  2

  Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

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  3

  いちごの半量とホワイトチョコの半量を加えて、ざっと混ぜる。

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  4

  型に流し入れ、残りのいちごとホワイトチョコをのせ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。