レシピID 20190322160032

洋菓子 焼き菓子

グルテンフリー!米粉のいちごホワイトチョコマフィン

初級レベル

30分

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オーブン

森崎 繭香 先生

小麦粉・バター不使用!米粉で作る春らしいマフィンです。いちごの酸味とホワイトチョコの甘さでティータイムや朝ごはんにもおすすめです。

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6個分

いちごホワイトチョコマフィン
2個
80g
30g
米油 20g
100g
30g
小さじ1
いちご(ヘタを落として4等分に切る) 100g
40g

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作り方

  • 下準備

    オーブンは180℃に予熱しておく。型にグラシンカップを敷いておく。ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かしておく。

  • 作り方1

    ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、てんさい糖を加えて混ぜる。ココナッツオイル、米油を加えてさらに混ぜる。

  • 2

    Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

  • 3

    いちごとホワイトチョコの半量を加えて、ざっと混ぜる。

  • 4

    型に流し入れ、残りのいちごとホワイトチョコをのせ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

 

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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