レシピID 20181004085349

洋菓子 焼き菓子

米粉のブルーベリースコーン

初級レベル

30分

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オーブン

森崎 繭香 先生

米粉を使ったグルテンフリーのスコーンです。バター不使用、ココナッツオイルで作ります。ブルーベリーを混ぜ込んだザクザク食感で、休日の朝ごはんにもぴったりです。

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8個分

材料
150g
50g
大さじ1/2
40g
ひとつまみ
50g
プレーンヨーグルト 100g
100g

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作り方

  • 下準備

    オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。ココナッツオイルは固まっていたら湯煎して溶かしておく。

  • 作り方1

    ボウルにAを入れて、指先でよく混ぜる。

  • 2

    ココナッツオイル、プレーンヨーグルトを順に加えて混ぜ、ほとんど混ざったら冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。

  • 3

    直径15cmの円形に手でのばし、放射状に8等分に切る。天板に並べ、180℃に温めておいたオーブンで20〜25分ほど焼く。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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