米粉のブルーベリースコーン

レシピID 20181004085349

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

米粉を使ったグルテンフリーのスコーンです。バター不使用、ココナッツオイルで作ります。ブルーベリーを混ぜ込んだザクザク食感で、休日の朝ごはんにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

8個分

作り方

  • 下準備

    オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。ココナッツオイルは固まっていたら湯煎して溶かしておく。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルにAを入れて、指先でよく混ぜる。

  • 2

    2

    ココナッツオイル、プレーンヨーグルトを順に加えて混ぜ、ほとんど混ざったら冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。

  • 3

    3

    直径15cmの円形に手でのばし、放射状に8等分に切る。天板に並べ、180℃に温めておいたオーブンで20〜25分ほど焼く。