かぼちゃのオートミールスコーン【卵、乳製品、小麦・砂糖不使用】

作り方

• 準備

  ・オーブンを180度に予熱する。
  ・かぼちゃフレークと水80mlを合わせて、かぼちゃペーストにする。

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  1　スコーン生地

  フードプロセッサーにAを入れて混ぜ合わせる。

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  2

  米油、準備したかぼちゃペースト、無調整豆乳の順に加えてその都度混ぜ合わせる。

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  3

  広げたラップの上に生地を取り出し、もう一枚のラップを上から敷いて生地を手のひらで広げて三つ折りにする作業を3回ほど繰り返す。

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  4

  厚さ3㎝ほどの長方形に形を整え、8等分に切り分ける。

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  5

  オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、かぼちゃの種を表面に押し付けるようにのせる。
  180度のオーブンで18分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま粗熱を取り、完成。

• <翌日以降は・・・>

  焼き上がった次の日以降は、スコーン1個につき600wのレンジで20秒ほど加熱すると、より美味しくいただけます。

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  <ラッピング>　1

  ラッピングペーパーを1/8サイズに切り分ける。

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  2

  スコーンをクッキングシートで包み、テープで留める。

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  3

  2を1のラッピングペーパーで縦長になるように包み、後ろ側をテープで留める。

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  4

  キャンディのように両横をきゅっとねじり、リボンを結ぶ。ハロウィン透明シールを表面に貼って完成。