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レシピID 20251002091635
準備
・材料は全て冷やしておく。
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・焼くタイミングでオーブンを180℃に予熱しておく。
1 スコーン生地
Aの材料を混ぜ合わせておく。
2
粉の中にバターを加えて、カードで刻みながら粉をバターにまぶすようにし、ある程度細かくなったら手をすり合わせてサラサラの砂状にする。
3
牛乳・卵を加えてまとめる。
4
ラップに包んで冷蔵庫で冷やし1時間休ませる。
5
めん棒で少しのばす。
6
半分にカットして重ねる。
7
5～6の作業をあと2回繰り返す。
8
2cm厚さ、10×15cmほどの大きさにのばし、4辺をカットする。
9
6等分にカットする。
10
準備しておいた天板に並べる。
11
溶き卵を塗る。
12 焼成
180℃に予熱しておいたオーブンで17～20分焼き、焼き色がついたら完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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