おからマフィン

作り方

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  準備

  薄力粉、おからパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
  ・オーブンを170℃に予熱しておく。

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  1

  ボウルに全卵と卵黄入れて溶きほぐし、ハチミツ、グレープシードオイル、豆乳、塩も加えさらに混ぜる。

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  2

  ふるった粉類の中に1を加えて、練らないようにさっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。

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  3

  混ざったらブルーベリージャムを加え、マーブル状になるよう軽くざっくりと混ぜる。

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  4

  生地を型に流し、残りのブルーベリージャムをのせて170℃のオーブンで約17分焼く。