【バター控えめ】オートミールとおからのフルーツパウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・オーブンを180度に予熱する。
  ・型にオーブンシートを敷いておく。
  ・バターを湯せんして溶かしておく。

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  1

  ボウルに材料Aを入れて混ぜ、材料Bを加えてダマがなくなるまで混ぜる。

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  2

  溶かしバタ―を加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

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  3

  ラミーフルーツを加えて混ぜ、準備した型に流し入れる。

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  4

  型を10cmくらいの高さから数回落として空気を抜き、180度に温めたオーブンで30分くらい焼く。
  10分ほど焼いたところで、ケーキの中央にナイフで切り込みを入れる。

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  5

  焼きあがったら型から取り出してケーキクーラーの上にのせ、熱いうちに刷毛でラム酒をたっぷり、ケーキの表面だけでなく側面にもまんべんなく打つ。
  粗熱がとれたらラップに包んで一晩冷蔵庫で休ませる。
  ※2,3日程度置く方が味がなじんでおいしいです。(保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください。)