商品No.02111700

タピオカスターチ / 500g

あと4時間1分以内のご注文で7月17日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。

数量
604円 (税込)

商品の出荷・配送について

キャッサバと呼ばれる芋の根茎から採取したでんぷんです。こしが強く、もっちりとした食感を生かしたい料理にご使用いただけます。

外装寸法(WXDXH)
200×H300mm
名称
タピオカスターチ
原材料名
でん粉(国内製造)
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より1年
保存方法
未開封:直射日光、高温多湿を避けてください。
アレルギー
特定:なし
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 346kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.2g 炭水化物 85.3g 食塩相当量 0g
注意事項
* 使い残しは吸湿を防ぐため必ず密封してください。
ご利用方法
・ポンデケージョ、ドーナツ、ごま豆腐、麺類のつなぎ等に。


<ポンデケージョ> 材料(16個分)
タピオカスターチ 200g、牛乳 100ml、水 120ml、オリーブオイル 40ml、卵 L1個、パルメザンチーズ 100g、食塩 1.5〜2g

・作り方 所要時間約40分
[1] 鍋に牛乳、水、オリーブオイル、塩を入れ、かき混ぜながら、鍋の縁がふつふつとしてきたらすぐに火から下ろす。(75〜80℃)
[2] タピオカスターチを入れたボウルに1を一度に加え、素早く全体をゴムベラで混ぜ合わせ、粗熱が取れたら粉っぽさが無くなるまで手で捏ねる。
[3] 別のボウルにパルメザンチーズと卵を混ぜ合わせる。
[4] 2に3を混ぜ、全体が均一になるまで手で捏ねる。
[5] 4を棒状に伸ばして16等分にし、手で軽く丸め、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、180℃のオーブンで18〜20分焼く。

・アレンジ
お好みで、3の工程の際にA〜Cのいずれかを加えて下さい。
A:ベーコン 50g(5mm角)、ブラックペッパー荒挽 7g
B:ドライトマト 40g(みじん切り)、ドライパセリ/バジル/オレガノ(みじん切り) 各3g、ガーリックパウダー 2g
C:サラダトッピング(ミックススパイス) 7g

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商品No.02111700

タピオカスターチ / 500g

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