【白砂糖不使用&グルテンフリー】　オートミールバナナパンケーキ

作り方

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  1

  バナナは皮を剥いてフォークで潰す。

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  2

  卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄の入ったボウルに潰したバナナ、牛乳、蜂蜜を加えて混ぜる。

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  3

  そこへオートミールパウダーとベーキングパウダーをふるって加え、ホイッパーで混ぜる。

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  4

  メレンゲを作る。
  卵白の入ったボールをハンドミキサーでツノが立つまで立てる。

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  5

  卵黄、バナナのボウルにメレンゲを2.3回に分けて加える　メレンゲの泡を潰さないように手早く、出来るだけ少ない回数で混ぜる。

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  6

  フライパンに薄く油を広げて温める。

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  7

  温まったフライパンにお玉やレードルでパンケーキ生地を乗せる　ぷくぷくと表面に膨らみが出てきたらフライ返しでひっくり返す。

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  8

  全て焼き上げたら完成　お好みで仕上げに蜂蜜、アーモンド、バナナなどを飾っても美味しく召し上がることができます。

• 9

  焼き時間の目安(IHの場合)熱したフライパンに生地を落として中火で10秒→弱火で20秒→ひっくり返して30秒.
  ※一例です。使用するフライパンや加熱の度合いによって変わります。