米粉のバナナヨーグルトパンケーキ

レシピID 20210603120054

思い立ったらすぐに作れる米粉のパンケーキ。
熟れたバナナとヨーグルトを混ぜ込んでいるのでボリュームがあり、朝食やお子様のおやつにもぴったりです。そのままでも素朴な味わいで美味しいです。
お好みでメープルシロップやハチミツをかけて召し上がってください。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

材料

4枚分

米粉のバナナヨーグルトパンケーキ

トッピング

適量
あれば適量
バナナ
あれば適量
ミント
あれば適量

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    バナナはフォークでつぶす。

  • 1

    1

    別のボウルに卵を割って泡立て器でほぐし、ビート糖を加えて混ぜ、次につぶしたバナナを加えて混ぜる。

  • 2

    2

    ヨーグルト、米油を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    Aをあわせてふるい入れる。

  • 4

    4

    泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 5

    5

    フライパンを中火で熱し、ぬらしてしぼった布巾の上にフライパンの底をあてて温度を均一にする。米油(分量外)をペーパーで薄くのばし、4の1/4量をおたまですくい入れる。

  • 6

    6

    弱火にして、表面にぷつぷつと小さな気泡が出てきたらフライ返しでひっくり返す。裏面も弱火で2分ほど焼く。同様にあと3枚焼く。器に盛り、好みでバナナ、ミントを飾り、粉砂糖をふり、メープルシロップをかける。