クレープ

レシピID 20210513211539

クレープというと、たっぷりの生クリームにチョコレートソースやバナナ、イチゴなど入ったボリューム満点のデザートを想像してしまいますが、今回紹介するクレープの食べ方は至ってシンプル。
レモン汁と砂糖をかけて食べるのでとてもヘルシーですよ。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

約13枚分 直径25㎝のフライパン使用

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・牛乳と水をあらかじめ混ぜておく。
    ・バター50gを小さじ1ずつに分けておく。分けておくことで、焼くときに作業しやすい。

  • 1

    1

    ボウルに薄力粉と塩をふるい入れる。

  • 2

    2

    生地の真ん中に溝を作り、卵を割り入れ、中心から外側に円を描くようにしながら薄力粉と卵を混ぜていく。

  • 3

    3

    あらかじめ混ぜておいた牛乳・水を少しずつ入れる。

  • 4

    4

    泡立て器で粉っぽさがなくなるようかき混ぜる。

  • 5

    5

    フライパンを弱火にかけ、小さじ1のバターを溶かしたら、生地を薄く流し入れる。
    ※1枚のクレープを焼くごとに、発酵バターを小さじ1ずつ溶かして生地を流し入れましょう。

  • 6

    6

    両面を焼く。

  • 7

    皿に、焼いたクレープを四つ折りに置き、グラニュー糖とレモン汁をかけてサーブする。