レシピID 20210513211539
クレープというと、たっぷりの生クリームにチョコレートソースやバナナ、イチゴなど入ったボリューム満点のデザートを想像してしまいますが、今回紹介するクレープの食べ方は至ってシンプル。
レモン汁と砂糖をかけて食べるのでとてもヘルシーですよ。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・牛乳と水をあらかじめ混ぜておく。
・バター50gを小さじ1ずつに分けておく。分けておくことで、焼くときに作業しやすい。
1
ボウルに薄力粉と塩をふるい入れる。
2
生地の真ん中に溝を作り、卵を割り入れ、中心から外側に円を描くようにしながら薄力粉と卵を混ぜていく。
3
あらかじめ混ぜておいた牛乳・水を少しずつ入れる。
4
泡立て器で粉っぽさがなくなるようかき混ぜる。
5
フライパンを弱火にかけ、小さじ1のバターを溶かしたら、生地を薄く流し入れる。
※1枚のクレープを焼くごとに、発酵バターを小さじ1ずつ溶かして生地を流し入れましょう。
6
両面を焼く。
7
皿に、焼いたクレープを四つ折りに置き、グラニュー糖とレモン汁をかけてサーブする。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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