紅茶とあんずのオートミールスコーン【卵、乳製品、小麦、砂糖不使用】

作り方

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  下準備

  ・干あんずと干いちじくをキッチンバサミで刻む。
  ・オーブンを180度に予熱する。

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  1

  Aをボウルの中で混ぜ合わせる。

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  2

  1のボウルにB、刻んだ干あんずと干いちじくの順に加えて混ぜ合わせる。

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  3

  無調整豆乳を加えて混ぜ、全体をまとめる。

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  4

  生地を取り出し、広げて3つ折りにする作業を3回ほど繰り返し、厚さ2.5～3㎝ほどの円形にする。

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  5

  放射状に8等分に切り分ける。

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  6

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで20分ほど焼く。
  ※干あんずが焦げやすいので、なるべく干あんずは表面に出さず、中に混ぜ込むようにすると良いと思います。
  焼きあがったら、ケーキクーラーなどに移して粗熱を取り、完成。