海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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上級レベル

70分

クロワッサンとクロワッサンバラエティー

海野 綾子 先生

57

初級レベル

40分

パン・コンプレ

海野 綾子 先生

28

中級レベル

50分

ライ麦パン バラエティー

海野 綾子 先生

27

中級レベル

40分

パン・オ・セーグル

海野 綾子 先生

60

中級レベル

50分

セーグルオニオン

海野 綾子 先生

41

中級レベル

60分

パン・オ・フロマージュ

海野 綾子 先生

59

中級レベル

70分

セーグル・フロマージュ

海野 綾子 先生

41

中級レベル

70分

セーグル・フリュイ

海野 綾子 先生

98

中級レベル

80分

スティック型メロンパン(ほうじ茶)

海野 綾子 先生

24

初級レベル

30分

サクラのホットビスケット

海野 綾子 先生

77

初級レベル

20分

パンペルデュ クロックムッシュ仕立て

海野 綾子 先生

33

初級レベル

20分

春色パンペルデュ

海野 綾子 先生

15

中級レベル

35分

ココナッツのスクエアパン

海野 綾子 先生

59

中級レベル

80分

ブリオッシュショコラ クランベリー&ナッツ

海野 綾子 先生

100

中級レベル

80分

ブリオッシュショコラ ジンジャー

海野 綾子 先生

30

中級レベル

80分

スティック型メロンパン(抹茶)

海野 綾子 先生

53

中級レベル

80分

スティック型メロンパン(柚子)

海野 綾子 先生

37

上級レベル

80分

サクラ咲く 餡クロワッサン

海野 綾子 先生

23

上級レベル

80分

ヨモギ香る 餡クロワッサン

海野 綾子 先生

25

初級レベル

20分

HBイチゴミルク食パン

海野 綾子 先生

43

中級レベル

50分

イチゴのスウィートロール

海野 綾子 先生

46

初級レベル

20分

HBオレンジ食パン

海野 綾子 先生

45

中級レベル

30分

オレンジソフトバンズ

海野 綾子 先生

79

初級レベル

20分

HBチョコ食パン

海野 綾子 先生

74

中級レベル

50分

カンパーニュ ショコラ

海野 綾子 先生

291

上級レベル

45分

パネットーネ

海野 綾子 先生

88

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