海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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初級レベル

20分

HBチョコ食パン

海野 綾子 先生

83

中級レベル

50分

カンパーニュ ショコラ

海野 綾子 先生

347

上級レベル

45分

パネットーネ

海野 綾子 先生

108

上級レベル

40分

パンドーロ

海野 綾子 先生

69

中級レベル

45分

ちぎりパン(かぼちゃと栗)

海野 綾子 先生

34

中級レベル

45分

ちぎりパン(プレーン)

海野 綾子 先生

85

初級レベル

45分

プルーンクグロフ・サレ

海野 綾子 先生

46

初級レベル

30分

プルーンマフィン

海野 綾子 先生

57

中級レベル

60分

胡桃とクリームチーズのパン

海野 綾子 先生

731

初級レベル

60分

胡桃とレーズンのパン

海野 綾子 先生

116

中級レベル

60分

ヨモギの黒豆のリュスティック

海野 綾子 先生

52

中級レベル

60分

そば粉と玄米のリュスティック

海野 綾子 先生

32

中級レベル

40分

2色の野菜ブレッド

海野 綾子 先生

28

上級レベル

80分

栗のクイニーアマン&クロッカン

海野 綾子 先生

89

中級レベル

40分

ナッツといちじくのクッキー

海野 綾子 先生

25

初級レベル

40分

よもぎカンパーニュ

海野 綾子 先生

86

初級レベル

20分

HBよもぎ食パン

海野 綾子 先生

33

中級レベル

50分

いろいろ惣菜パン

海野 綾子 先生

74

中級レベル

60分

いろいろ編込みパン

海野 綾子 先生

32

中級レベル

40分

ゴルゴンゾーラ&マカデミアンナッツ

海野 綾子 先生

37

初級レベル

40分

キャトルフリュイ

海野 綾子 先生

86

初級レベル

40分

フィグ・ノア

海野 綾子 先生

89

中級レベル

50分

にんじん生地ベーグル

海野 綾子 先生

34

中級レベル

40分

胡麻生地ベーグル

海野 綾子 先生

25

中級レベル

50分

成型時にアレンジして作るベーグル

海野 綾子 先生

25

中級レベル

50分

基本のベーグル

海野 綾子 先生

140

上級レベル

70分

メープルナッツのギフトパン

海野 綾子 先生

34

上級レベル

70分

メープルナッツのマーブル食パン

海野 綾子 先生

114

中級レベル

50分

基本の角食パン

海野 綾子 先生

149

初級レベル

40分

レーズン山食パン

海野 綾子 先生

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