アーモンドバター(ヴィーガンタイプ)

レシピID 20170712122358

海野 綾子 先生

海野 綾子 先生

ダイエットや老化防止にも効果的なアーモンドの栄養素がたっぷりと入った「アーモンドバター」。 市販品は身体に良いとはいえない油脂や砂糖がたくさん入っているものも多いので、是非、手作りで味付けも自分好みにカスタマイズしたいものです。糖分にはココナッツシュガーなどを入れるのも良いですね。 油脂は熱や空気に触れると酸化しやすいですから、酸化に強いココナッツオイルがオススメ。そうはいっても大量に作って保存するより、こまめに作って食べきる方が安心です。カロリーは高めですから、摂り過ぎには注意してくださいね。

  • 初級レベル
  • 15分

材料

作りやすい量

お好みで

~1g
~15g
キャトルエピスまたはシナモンなどの香辛料

道具

フードプロセッサーまたはミルサー

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備1

    準備1

    計量する。

  • 1

    1

    フードプロセッサーまたはミルサーにアーモンドパウダーとココナッツオイルを入れる。

  • 2

    2

    少しずつ刃を回しながら滑らかになるまで撹拌する。味をつけたい場合はこのタイミングで糖分、塩分を投入する。固い場合はオイルを加え、調整する。

  • 3

    3

    器に盛り付け、アーモンドを飾る。

  • ポイント1

    ※使い切りがベストですが、保存は冷蔵庫で。冷蔵すると固まりますので使うときは常温に戻してからお使いください。

  • ポイント2

    ※縦割りアーモンドは食べるときにトーストするので乾煎りはしませんが、中に混ぜ込む場合は準備段階で乾煎りしてください。

  • オススメ

    オススメ

    パンに塗って、アーモンドを散らしてトースターで。