食べられる宝石!可愛い琥珀糖の作り方

レシピID 20220808011325

江戸時代から作られてきた琥珀糖、子供達と簡単に作る事ができますよ!結晶化させた砂糖がとても綺麗で、食感も楽しいです。
水に対し砂糖は同量、粉寒天は2%。分量を増やす時も目安にしてくださいね。MONINシロップを使うので、色とフルーツの風味をつけることができ、とても香り良く仕上がります。
冷やしてそのままいただくと固い寒天、冷たいデザート♪表面を風通しの良いところで乾燥させると、外はしゃりっ中は柔らかな不思議な食感が楽しいです。
シロップで模様づけする作業は、きっと子供達も大好きです。自由研究にもぴったりですよ。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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