フーガス スパイシーカレー

レシピID 20170608164331

「フーガス」は独特の形、切り込み模様に特徴があるのですが、「葉」や「炎」の形を模したパンで、ニースのカーニバルの「仮面」を象ったともいわれております(諸説あり)。本場の南フランスではプロヴァンスハーブなどを練りこんだものが主流ですが、今回は食欲そそるスパイシーカレー味にアレンジしてみました。食事としても、おやつとしても、ビールのつまみにも美味しいフーガスです。

  • 中級レベル
  • 60分

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