レモンケーキ

作り方

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  準備1

  型にバター(分量外)を塗って、冷凍しておく。

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  準備2

  材料のバターは溶かしておく。

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  準備3

  ピスタチオは適当なサイズに刻んでおく。

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  準備4

  オーブンを170℃に予熱しておく。

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  作り方1

  全卵を湯せんして、砂糖を少しずつ加えながら、もったりするまで泡立てる。

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  2

  レモン汁、レモンオイルを加え合わせる。

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  3

  薄力粉をふるって加え合わせる。

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  4

  溶かしたバターを加え、よく混ぜ合わせる。

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  5

  準備したレモン型に生地を8等分にして流し込む。170℃のオーブンで13〜15分焼成する。

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  6

  焼きあがったら、型から出し、粗熱を取る。

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  7

  レモンチョコレートを湯せんで溶かし、(6)の表面に均一に付ける。

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  8

  チョコレートが固まる前にピスタチオを飾り付ける。お好みで残ったチョコレートをコルネに入れてデコレーションしても可愛いです。

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  アレンジ

  ラッピングしてプレゼントにも。