海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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中級レベル

50分

パン・ド・カンパーニュ

海野 綾子 先生

125

中級レベル

40分

ほうれん草生地ベーグル

海野 綾子 先生

22

中級レベル

60分

胡桃のリュスティック

海野 綾子 先生

125

中級レベル

100分

とうもろこしスティック

海野 綾子 先生

32

中級レベル

50分

4種のベリーのカンパーニュ

海野 綾子 先生

90

初級レベル

10分

HB編 オリーブオイルのパン・ド・ミ

海野 綾子 先生

38

中級レベル

60分

餡まん

海野 綾子 先生

16

中級レベル

60分

肉まん

海野 綾子 先生

53

上級レベル

80分

ガレット・デ・ロワ

海野 綾子 先生

47

初級レベル

50分

フォンデュ&タバチェ

海野 綾子 先生

42

中級レベル

50分

栗とイチジクのココナッツミルクカンパーニュ

海野 綾子 先生

54

初級レベル

30分

エスカルゴバター

海野 綾子 先生

10

中級レベル

90分

塩パン(ザルツシュタンゲン)

海野 綾子 先生

748

中級レベル

90分

カイザーゼンメル

海野 綾子 先生

89

初級レベル

30分

基本の鍋焼きパン【ドライイースト編】

海野 綾子 先生

30

初級レベル

30分

基本の鍋焼きパン【ホシノ天然酵母編】

海野 綾子 先生

23

初級レベル

30分

サクラの蒸しパン

海野 綾子 先生

54

初級レベル

30分

プルーンとブルーベリーの食パン

海野 綾子 先生

16

初級レベル

30分

ライスミルクブレッド

海野 綾子 先生

35

初級レベル

45分

カレー風味の鍋焼きパン

海野 綾子 先生

14

初級レベル

45分

チーズ風味マッシュポテトの鍋焼きパン

海野 綾子 先生

20

中級レベル

60分

枝豆スティック

海野 綾子 先生

70

初級レベル

30分

HBで作る自家製無塩バター

海野 綾子 先生

39

中級レベル

50分

かぼちゃのバンズ

海野 綾子 先生

27

中級レベル

60分

ハロウィーンブレッド

海野 綾子 先生

43

初級レベル

30分

胡麻と栗のパンドミ

海野 綾子 先生

28

初級レベル

30分

抹茶と大納言のパンドミ

海野 綾子 先生

54

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