【HBレシピ】ホシノ酵母で作る ブルーベリー食パン

レシピID 20210828233938

さわやかな酸味が楽しめるブルーベリー食パンです。余計なものをなるべく省いてブルーベリーの味わいを際立たせたパンにしました。天然酵母モードですと約7~8時間後、夜にセットすると翌朝、焼き立てパンの香りで目覚めることができますよ。

  • 初級レベル
  • 15分
  • ホームベーカリー

材料

1斤分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ホシノ酵母の作り方は[ホシノ天然酵母パン種起こし](A)ホシノ発酵器を使った場合を参考にしてください。
    作ってから1週間以内の新鮮なものを使うこと。

  • 1

    1

    計量する。

  • 2

    2

    パンケースに強力粉、ブルーベリーパウダー、砂糖、塩を入れ、ひと混ぜする。

  • 3

    3

    さらに、酵母と水、油を加える。

  • 4

    4

    ホームベーカリーにパンケースをセットし、天然酵母モードを選択し、「レーズンあり」または「自動投入」を選び、スタートさせる。

  • 5

    5

    レーズン・ナッツ容器にブルーベリーを入れて蓋をする。

  • 6

    6

    電子音がなり、焼き上がり。

  • 7

    7

    パンケースに軽くショックを与え、パンを取り出し、粗熱を取る。

※実質作業時間のみで、発酵・焼成時間は含まない。