海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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7

中級レベル

50分

ライ麦パン バラエティー

海野 綾子 先生

8

中級レベル

60分

フィグ・ノア いちじくと胡桃のパン

海野 綾子 先生

24

中級レベル

60分

ホシノで作る 杏とシリアルのリュスティック

海野 綾子 先生

8

中級レベル

60分

胡桃とクリームチーズのパン

海野 綾子 先生

39

中級レベル

15分

ホシノルヴァンで作る ハードブレッド HB編

海野 綾子 先生

8

初級レベル

15分

パネトーネ酵母で作る トマトブレッド HB編

海野 綾子 先生

8

初級レベル

15分

パネトーネ酵母で作る ミルク食パン HB編

海野 綾子 先生

31

36

中級レベル

40分

我が家の定番にしたい 豆乳おからバンズ

海野 綾子 先生

17

中級レベル

40分

豆乳おからカラーバンズ ピンクと緑

海野 綾子 先生

5

中級レベル

60分

チョコレートクグロフ

海野 綾子 先生

29

中級レベル

60分

抹茶のクグロフ

海野 綾子 先生

36

中級レベル

80分

新年を祝う ブリオッシュ・デ・ロア

海野 綾子 先生

11

53

初級レベル

15分

ホシノ酵母で作る 紅麹食パン 

海野 綾子 先生

6

初級レベル

15分

ホシノ酵母で作る 黒ゴマ食パン 

海野 綾子 先生

21

中級レベル

45分

秋の味覚 黒米と栗の甘露煮のパン

海野 綾子 先生

16

72

中級レベル

60分

トルティーヤ

海野 綾子 先生

48

中級レベル

30分

ピタパン ファラフェルとタヒーナ

海野 綾子 先生

33

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