基本のガーリックトースト

作り方

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  1

  ガーリックバターを作る。
  バターを室温に戻しつつ、他材料を準備する。
  にんにくは皮と芯を取り除き、みじん切りにする。パセリは葉の部分だけを摘み取り、みじん切りにする。

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  2

  バターをクリーム状になるまでよく混ぜる。

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  3

  塩、にんにく、レモン汁、パセリを順に加え、さらによく混ぜ、均一の色になればできあがり。
  ラップなどに包んで冷凍可能。冷蔵3～4日保存可能。様々な料理に使える。

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  4

  前日までにバゲットを焼く、または購入する。
  ※バゲットの作り方は基本のフランスパン参照
  バゲットの端から2~3㎝間隔で切り込みを入れる。

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  5

  パンの切り込み部分にガーリックバターをたっぷりと塗り、表面全体にもたっぷりと塗る。

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  6

  オーブンシートを敷いた天板にのせ、150℃で7～8分、軽く焼き色がつくまで焼く。
  にんにくは焦げると苦くなるので薄い焼き色でOK

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  7

  適度に色がついたら取り出し、粗熱を取り完成。