お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
![]() ここ数年人気上昇中のシュトーレン、今年は手作りに挑戦してみませんか? ![]() シュトーレンとは? (独:Stollen シュトレン) ![]() クリスマスを待つアドベント(イエス・キリストの降誕を待つ期間)の間に食べるドイツの伝統菓子。 ![]() シュトーレン 基本の作り方 ステップ 1 こねる
使う粉は準強力粉。まずは中種を作り発酵させ、ベースとなる生地を別に作り、その中に中種を加えて混ぜ、こねます。 ![]() ステップ 2 混ぜ込む
生地にフルーツやナッツを混ぜ込みます。手でもみこむようにしながら混ぜるのがポイント。 ![]() ステップ 3 成形・焼成
生地を伸ばし二つ折りに成形します。発酵後オーブンで焼き、バターをたっぷり塗って粉糖をまぶせば完成。 ![]() シュトーレンレシピ7選 簡単レシピでおいしく作る
はじめてさんでも挑戦できる作りやすいレシピです。 定番&本格レシピをマスターしたい
マジパンが入ってしっとり! アレンジ♪シュトーレンレシピ
![]() 【数量限定】
![]() ぎっしりとフルーツとアーモンドがつまった、しっとり食感の本格シュトーレンをおうちで手軽に作れるセットです。 シュトーレン作りに必要なアイテム 粉・イースト
粉は準強力粉、イーストは耐糖性のものがおすすめ フルーツ・ナッツ
中に練りこむ具材によって、食感や風味が変わります スパイス
お好みのスパイスをミックスして、オリジナルの味わいに マジパン
マジパンを生地に練りこむと、よりしっとりとした食感に 仕上げに必要なもの
生地が熱いうちにバターをたっぷりしみこませて ![]() ![]() |
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