2017年05月12日 パクチー大好きっ子さん

びっくりしましたー!

生イーストは賞味期限が短いので敬遠していたのですが、友人に勧められてトライしてみました。
使ってみてびっくり!イースト臭さがほとんどない!
バターや粉の風味がより感じられて、おいしいです。
使いきれてないので肉まんにトライしようかなあと思います!

2017年01月19日 友美かぁちゃんさん

パン屋店長からのオススメ品

赤サフ等の最初に出る、独特の漢方の様な香りがなれないときに、有名パン屋の店長から「生イースト」をすすめられました。
臭いがドライイーストよりかはきつくないので、お店にある時は、買っています。

我が家の冷蔵庫内の環境のせいか?(味噌やキムチ等のせいですかねぇ?)発酵力が弱まっている時があるので、その時はスコーンに使ってます。
納豆菌は、菌の威力が凄いらしく、自家製天然酵母を駄目にした経験もあり、私は念のため生イーストも、納豆の近くには、絶対に置かないことにしています。
※菌に詳しいかた、コメントお待ちしています。

2016年09月13日 SARRYさん

スコーン

店舗で初めて購入しました。普段は主に赤サフでパンを焼いています。
初めてでパンに挑戦して失敗したら・・と思うと作れず、スコーンを作りました。寝かせなしの、30℃、60分発酵→焼成。
見た目からも、イーストで作ったスコーンとは違うやわらかさが！
食べてびっくり、ふんわり、サクッ！とてもおいしかったです。
今は、生イーストで早くパンを作りたいとわくわくしています。

2016年03月25日 2015年11月以前のクチコミさん

プロのようなふんわりパンが焼けます!

生イースト初心者です。びっくりするほどパンが膨らむ! 膨らむ! ふんわりふわっふわに焼き上がり、まるでプロのパン屋さんになった気分です。生地の量も今までより少なめですむのでコスパもいいです。以来リピしています。ただにおいには好き嫌いがあるかと思います。納豆のような香りが残ることもあります。とはいえとても安価ですので一度試して損は無いかと思います。

2016年01月27日 ときこママさん

シュトーレンに

毎年シュトーレンを焼く時に使っています。
生地が膨らんでいくのを見ると感動します。
余った分は食パンに。
取扱いしている所があまりないので助かっています！