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有機穀物で作った天然酵母（ドライイースト） / 30g(3g×10)

商品No.01303300

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数量

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商品概要

ホームベーカリー1斤用使い切りタイプのドライイーストです。100％オーガニックの穀物を栄養素にして作った天然酵母で有機JASを取得しています。非遺伝子組み換えの原料を使い素朴な原料と方法で作り、使いやすいドライイーストタイプになっています。使い切りタイプの個包装にしてありますので、計量の手間もかかりません。

とみらぼ4時間目いろいろな乾燥酵母でパンを焼き比べてみた

【天然酵母のパン】上手に使いわけて理想のおいしさを天然酵母のパン、イーストのパン

名称

有機穀物加工品

原材料名

酵母(ドイツ)、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)

原産国名

ドイツ

保存方法(未開封)

高温多湿を避け、冷暗所に保管。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より1年

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 325kcal たんぱく質 35g 脂質 7g 炭水化物 18g 食塩相当量 0.5g

注意事項

* 常温保存品ではございますが、おおよそ25℃を超えますと発酵力が衰えますので、冷蔵保管をお勧めします。また、開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。

ご利用方法

小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。
最適こねあげ温度は28～30℃です。
使用量は小麦粉の1～1.5％が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。
冷凍保存は発酵力が落ちます。

JANコード

4560342330297

みんなのクチコミ

評価：

しっとりしたパン

むかしホシノ天然酵母を使用していて、今はHBでドライイーストを使用していましたが、この天然酵母はにおいもなく、しっとりしたパンが出来て手軽なHB派パン作りの私には驚きでした。なかなかいい。HBでの天然酵母の再発見という感じです。膨らみはやや少ないですが、砂糖の量と水の量で調整できます。

2016年10月19日anさん
甘みたっぷりパンに！

イースト以外の酵母を使うのが初めてでしたが、ホームベーカリー使用で簡単に焼き上がりました。香りも良いのと、何より甘い！穀物の旨味が感じられる美味しいパンでした！
是非リピートしたい商品です。

2016年01月31日メルシーさん
手軽で美味しいです。

天然酵母は手間がかかりますが、これはとても手軽で美味しいパンが焼けます。
HBで使用すると膨らみは少し弱いですが、満足しています。

2016年01月31日やまこさん
優しい香り

天然酵母がホームベーカリーで使えるのはうれしい限りです。
焼き上がりのイーストの匂いがきつくないのも良いです。

2016年01月28日Jさん
美味しく作れました

天然の食材で作られているので安心して使えます。
一般的なドライイーストに比べ高さは若干劣りますが、
パンの焼き上がりの味は、こちらのイーストの方が良いと感じました。

2015年12月17日lam☆さん

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