TOMIZ(金)インスタントドライイースト 箱入 / 3g×10

商品No.02135406

  • TOMIZ(金)インスタントドライイースト 箱入 / 3g×10


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数量

300 円 (税抜)

324円 (税込)

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商品概要

予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。食パンから菓子パンまでオールマイティに。

とみらぼ4時間目 いろいろな乾燥酵母でパンを焼き比べてみた

名称

ドライイースト

原材料名

パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(1個(3g)当たり) エネルギー 12kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0.2g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.006g *この表示値は、目安です。

注意事項

* 製菓製パン用ですので、その他の用途に使用しないでください。
* 使い残したイーストは発酵力が弱まりますので、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。

詳細

* 本品は、予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。小麦粉に直接混合して使用できますので、ホームベーカリー用として最適です。
* 本品は、どんな配合のパンにも使用できます。

ご利用方法

<ホームベーカリーを使用する場合>
* お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。
* 夏場や室温が高い場合は、冷水の使用をおすすめします。
<手ごねで使用する場合>
小麦粉に本品を直接混ぜ込み、水、その他の材料を加えこね上げます。裏面レシピを参考にしてください。

<基本の山型食パンレシピ>
【材料(1斤分)】[A]強力粉250g、砂糖12g、塩4g、脱脂粉乳(スキムミルク)6g、インスタントドライイースト3g、水175ml
バター(食塩不使用)12g、ショートニング(またはスプレーオイル)適量
【作り方】
●準備:型にショートニングを薄く塗っておく。
①ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。全体が混ざったらバターも加えよく混ぜる。生地がひとまとまりになったら、台の上に取り出して約20分しっかりこねる。
②丸めてボウルに戻し、ラップをかけ30℃くらいのあたたかいところで約60分発酵させる。生地が2倍くらいに膨らめば一次発酵終了。
③打ち粉(分量外)をふった台の上に生地を取り出し、スケッパーなどで2等分にする。丸めて底をとじ、とじ目を下にしてぬれ布巾をかけて約20分休ませる。
④生地のとじ目を上にして、下図のように成型する。もう一つの生地も同様に作り、とじ目を下にして型に入れる。
⑤35℃くらいのあたたかいところで約60分発酵させる。
⑥200℃に温めておいたオーブンで約30分焼く。

JANコード

4571182553746

みんなのクチコミ

評価:

  • 使いやすいです

    パンを焼く頻度はその時の気分でマチマチ。
    毎日焼く時も有れば2週間以上空いたり。
    以前バラの大袋を2箱購入しましたが使い切れず期限が来てしまいました。
    これはコスパは悪いですが個包装で沢山入っているので私には使い易いです。

    2024年06月10日銀さんさん

  • 使いやすいです。

    3g個包装なので使いやすいです。
    発酵もとても良いです。

    2023年09月18日ととんさん

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